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冬至，在每年的十二月二十二日或二十三日。它是个重要的节气，也是一个非常重要的节日。
古有云：“斗指戊，斯时阴气始至明，阳气之至，日行南至。”
从天文学角度讲，冬至这一天的白天是一年中最短的一天。也是阴气盛极而衰；而阳气从最弱的状态，开始萌芽的关键时候，即我们常说的：“冬至一阳生”。
所以冬至这一天，我们要把自己放在一个比较舒服、比较轻松的状态，这样我们身体的阳气就能顺应天时，顺利地升发，为我们之后一年阳气的正常运行开一个好头。当然这一天如果我们暴饮暴食，或过劳消耗，或熬夜透支，都是妥妥的自残行为。
早在汉代曾把冬至作为官定节日，文武百官皆可放假一天。在我国许多省市则有“冬至过大年”的说法，每逢“冬至节”，家家户户吃饺子或汤圆。冬至之备受重视，由此可见一斑。
我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣：
一九、二九不出手，
九九加一九耕牛遍地走。
这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化，也体现了我国劳动人民的智慧。
中国传统医学自古以来就有“夏养三伏，冬补三九”的说法。在三九严寒适当进补，有利于人体的吸收、养藏。
三九期间进行艾灸，可以起到温通气血、祛风散寒、通经活络、健脾补肾的功效，能调节脏腑功能、改善体质，提高人体抵抗能力，减少外感风寒疾病。达到《黄帝内经》所说的“正气存内，邪不可干”的效果。
中年人养生的关键：
一、静神少虑：精神畅达乐观，做好本分事，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。
那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢？
《黄帝内经·灵枢·天年》篇：“六十岁，心气始衰苦忧悲，血气懈惰，故好卧；七十岁，脾气虚，皮肤枯；八十岁，肺气衰，魄离，故言善误……”
这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化，表现出常有的孤独垂暮、忧郁多疑、烦躁易怒等心态。正是这种生理、心理上的稳定性、自控性降低，使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复。
所以，老年人养生的关键： 应提倡精神摄养、饮食调养为主；顺时奉养、起居护养、药物相助为辅的方法。
“补冬”常用的药膳处方
八珍方：全当归、生或熟地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草
四味方：全当归、芍药、川芎、生或熟地黄 或 莲子、芡实、淮山、云茯 或 人参、当归、田七、杜仲
以上补冬方子，大家可根据医生建议，单独煎煮服用，或加入食材煲汤服用。
具体到餐桌上，则为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又简单易做的几款食疗方。
另外，这个季节新鲜山药上市，建议大家多吃（铁棍淮山为佳，蒸、煮、炒均可），它有健脾、补肺、固肾益精的作用。
冬至 | 文脉养生汤包
【适用】：此汤甘甜醇和，老少咸宜
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[https://mp.weixin.qq.com/s/JJswhzV5YFT251FUbekQiQ 二十四节气之“冬至”养生篇]