《足迹》:成就中国酒店之路 追寻无悔雅兰人生

成就中国酒店之路
追寻无悔雅兰人生
──访资深酒店经理人、深圳市雅兰酒店总经理吴兆和

文/廖立茜 邓芳
幽谷空灵，山海相依，黄金海岸那绵长的沙滩，于烟波浩淼中伴随着那蜿蜒的海滨观景大道，大梅沙就这样出现在了笔者的眼前。而依傍在大梅沙之滨的雅兰酒店，正如一位高贵优雅的少女，笑迎四方贵宾的到来！
在这个阳光灿烂的春天，在深圳美丽的东部海滨，笔者终于见到了雅兰酒店总经理——资深酒店经理人吴兆和先生。也许是人生的必然，也许是机缘的巧合，不管如何，吴兆和那学者般的优雅与睿智极容易让笔者把他和他现在所经营的这座酒店的名字联想起来，清新旖旎，洒脱飘逸那种如君子兰般的优雅、淡定与高贵。笔者知道，这是一种长期从事高档酒店经营管理的历练，也是一种善于感悟人生的修养。而对于他所热爱的酒店行业，他总有一种处于燃烧的状态，一种激情状态，他会极为巧妙地把自己所有的感悟都融入这温馨浪漫的事业里。正如他所说的，在他身上永远都有一种酒店情结，对于他来说，热爱于中国酒店的经营与管理并不只是为了一种事业，更是为了享受一种充满了温馨、浪漫与优雅的人生情调。也许人生就是一种经历，而生命就是一种对于经历的感悟！于是有人说，和一位善于感悟的人对话就像是读一本好书。此刻，和吴兆和坐在与大梅沙的碧海与蓝天相对的雅兰酒店中对话，笔者就如同翻动着一本感悟的书卷，那字里行间流淌着跋涉与感悟，读来令人受益无穷……
感悟：善于领悟人生的人，总能从平凡的事物中发现闪光的意义
可能谁都不会想到，吴兆和这位温文尔雅的人竟然下过乡，种过田、养过蚕、做过建筑工地的打桩工人！上世纪五十年代，出生成长于“羊城”广州的吴兆和在中学毕业后就与那个时代大多数同龄人的命运一样——下乡务农锻炼去了。也许对于大多数来自于城市的孩子来说，下乡务农是一种很痛苦、很苦闷的事。在那个生存与理想的两极间徘徊的时代，无法选择现实，而理想与现实也无法调和，所以不少人总是千方百计地想尽办法回城。然而，吴兆和却对于这种在别人看来很痛苦的事情有着另外一种不同的感悟：摘桑、养蚕、打鱼、收割……在珠三角水乡那一种日出而作，日落而栖的田园生活与那善良纯朴的乡亲中，吴兆和比任何时刻都更深地体会到了那个艰苦的岁月中的人们为生命奋斗不息的可爱和可敬，同时也领略了那种田园生活中虽有贫苦，但心灵却能在对生命的感恩之中得到了自由与轻松，也正是这段日子使他在今后的日子里能更有勇气地面对人生的挑战。
七十年代中期，吴兆和放弃了头一批招工机会，后来在第二期被招工回城当上了一名建筑工人。每天，他与同事们在建筑工地扛着一根根沉重的枕木，艰难地移动打桩机，还要不断地往桩孔灌注水泥……那是一种超负荷的体力劳动，对于大多数人来说也许更多的是辛苦与劳累。但是吴兆和似乎总能找到他生活意义的支撑点，他从来没有放弃过对自己的生命意义的追寻与奋斗。在别的同事埋怨工作太累的时候，他却感到很高兴，因为他觉得建筑行业本来就是一门艺术，这回“又有新的东西学了！” ……在别人休息的时候，他却在抓紧时间自学建筑施工学和商务会计学。正如吴兆和所说：“把自己的事情做到最好，那就是我最大的快乐，在现实没有更好的选择时，我会正面面对我的人生。”这位看上去温和细腻的南粤汉子，骨子里却有一股硬气，这种硬气其实就是一种勇气，一种坚定，一种乐观与自信。在任何时候，他都会为自己的信念负责，他不会让自己的人生在无意义的埋怨与嗟叹之中空度。
机会总是给有准备的人。积极的人生就如一缕阳光，无论夜是多么的漫长，无论云是多么的浓密，但是它却总会出来，总会照亮前方的每一段路。上世纪八十年代初，随着中国改革开放迎来的高潮，面对中国这个潜力巨大的市场，外商进入中国投资的热潮一浪高过一浪，国际顶级的酒店投资企业也开始斥巨资进入中国，给中国带来了实际意义的现代酒店概念。1984年，广州花园酒店正开始筹备开业，当吴兆和知道广州花园酒店向社会公开招聘工作人员的时候，那早已为机会来临做好了准备的内心也随之而涌动，他立刻报名参加了应聘。经过严格的面试和考核，他终于得以步入酒店工作行列，成为了花园酒店采购部一名普通的员工。
对中国现代酒店行业来说，八十年代正是一个空前的发展阶段，而从其对中国酒店行业的发展影响来说却是绝后的。花园酒店不但引进了现代高档酒店的运作模式，更是引进的数百名的海外专业人员，这对于每一位有幸进入中国酒店行业的人来说都是一个十分难得的机会，而吴兆和却正是一位难得的有心人。与国外先进的酒店管理经验的零距离学习与磨练和不断参加多方面的业务培训与自修，短短几年间他从一名普通的基层员工一跃成为了酒店中的一名中级管理人员。诚然，好学、苦学、善学的品质是吴兆和迈向成功之路的一块基石，然而从本质上讲，学习只是一个重复和模仿别人的过程，要想在某一领域有所作为，还要在学习的基础上善于思考和勇于创新，唯有如此，才能跃升到一个更高的境界。直面人生是灵魂中最可贵的特性，而善于领悟、善于感悟正是吴兆和走向成功的根源…… 奋斗：在人生的征途上，每一个行进的足印都伴着一个梦
1990年，由于经营权的变动，吴兆和与他所属的经营管理公司一起离开了那被人称为“酒店管理的黄埔军校”的花园酒店。在花园酒店多年的专业磨练与酒店人文环境的陶冶，不仅让吴兆和专业管理能力上获得了迅速提升，具备了快速行动的能力、强劲的执行力，更让他喜欢上了这一份充满挑战，更能使自己不断得到提高的行业，而由于自身的学习与努力，此时的吴兆和已经成长为一位相当之成熟的管理人员。
“做事如做人”，由于吴兆和出色的业务水平以及他为人的那份真诚与勤奋，他先后被派往公司旗下管理经营的酒店中担任财务总监和总经理等职务，并凭借其出色的业绩获得了同行的赞赏与认同。同时，在酒店行业中各个岗位的熟悉与磨练，和在酒店行业中的积累与学习都为吴兆和成为一位出色的职业经理人奠定了坚实的基础。九十年代中期，正是国内旅游服务业兴起新一轮建设的高潮时期，作为一位有着全盘运筹能力与协作能力的管理者，吴兆和应邀到山东与哈尔滨等地去协助筹建酒店与商场。吴兆和是一位善于学习和感悟的人，同时也是一位极具亲和力和感染力的人，在他参与的各个酒店与商场的筹建过程中，从酒店场地设计到管理流程的运作，他不但给当地带去了一些行业更为先进的理念和管理心得，也给人们带去了他那专业、敬业的从业精神，为投资方赢得了效益，为公司赢得了信誉，同时也为自己赢得了同行们的敬意。在他参与筹建的每一家企业，他总是全力投入，对于他来说，自己筹建的酒店与商场就是融入了生命与感情的艺术，那种让宾客至如归的温馨、尊贵的感受，对于吴兆和来说更是一种如同身受的尊荣。
应该说，每成功筹建一个酒店就是一次成功的创业。创业是辉煌的，然而创业却总是艰辛的并透支自己所有精力的过程，而吴兆和却总在“创业”，从中国北方寒冷的哈尔滨到西边最酷热的新疆库尔勒，从南国到齐鲁之疆……吴兆和的创业之路横跨大半个中国。
也许是这段没有停顿与休整的奔波和劳苦，竟然让吴兆和这位乐观与执着的人感到有点身心的疲惫，更重要的是，多年来对酒店工作的倾心投入和持续紧张的工作频率，使他没有更多的精力顾及到自己的家庭，并因而产生了深深的愧疚——正因如此，他曾经一度离开过他所喜爱的酒店行业，返回广州，并凭借着其出色的管理和协作能力成为富士公司广州办事处的首席代表——从国内酒店行业到另一个完全不同的跨国公司，这种跨越式的职业经历也许给吴兆和的职业生涯更加完整的体验与经历，也许让他真正地走出了酒店行业中那种思维习惯去审视自己在酒店行业的经营与管理之得失。这正是一位智者与庸者的最大不同就是前者善于认识自己的不足，从而不断“充电”，不断提升。尽管与富士公司的合作很愉快，然而正如吴兆和所说的，他内心之中总有一种深深的酒店情结，多年在酒店行业的从业经历使他选择酒店业工作更多地是处于自己内心之中的那一份自豪感和成熟感，他难以抗拒这种自豪感与成就感的诱惑。
经历三年的“诱惑”之后，吴兆和终于再次重回他热爱的酒店行业，而一回来就面临着一个巨大的挑战——受朋友的邀请赶赴九寨沟主持筹建一座四星级酒店。当吴兆和风尘仆仆地赶到酒店的筹建地点时，才了解到为赶在当地的旅游旺季开业，酒店从筹建到开业只有短短的40多天的时间了，而酒店的装修工程还正在进行之中。由于酒店位于人烟稀少的自然保护区，上百名筹建者既没有宿舍，连休息的床都没有，洗刷用的是雪山融化的冰水……
45天，只有短短的45天，要招聘培训员工、要组织酒店设备，要市场调研，要制定全部的营销计划、价格体系和工作程序……为了酒店能如期开业，吴兆和和他的员工们一起赶工程，没有地方休息，累了就睡在装修的空房和布草堆之中，并常常忘记了吃饭……曾经有人熬不住艰苦选择了离开，而为了自己心目中那一个既定的目标，吴兆和却选择了坚持。大浪陶沙，只有能经受住考验的才是真正的成功者。45天后，酒店如期开业，有人说他与他的团队创造了奇迹，这个酒店也成了吴兆和职业生涯中的一个难忘的辉煌。……今天，当吴兆和动情地忆述这段日子时，只认为这是一个“淋漓尽致地体现团队精神的绝佳案例”。
从哈尔滨到库尔勒、从特区到九寨沟、从山东到四川……在吴兆和的酒店职业征途上，每一个行进的足印都伴着一个酒店人的梦——整合一切优质资源，为人们打造一个完美的酒店，为投资者与从业者打造一个完美的事业平台。
超越：对命运的最好诠释是奋斗，对未来的真诚祝福是跋涉
多年的从业经验与从事多种工作的历练合学习的整合，已经使吴兆和成为了一位成熟而睿智在的职业经理人。对于酒店行业，他拥有激情，比别人更投入，使他从单一的“看管者”转变为有远见的管理者，也使他拥有作为一位酒店经理人的核心理念和道德情操，多年来的出色业绩与君子操守获得了人们对他更广泛的认同与信任。2002年，他加盟香港雅兰集团，负责酒店经营与产权业务等方面的管理。可以说，吴兆和又迎来了一次全新的挑战。
深圳雅兰酒店是香港雅兰集团继创立雅兰床褥及床上用品这一著名品牌后，率先将“产权式酒店”这一海外成熟的经营方式与国内房地产开发有机结合，推出具有中国特色、适合中国国情的产权式酒店，是为提高深圳乃至中国成功人士生活品质所奉献的又一杰作。雅兰酒店位于距深圳市区20公里的东部黄金海岸大梅沙海滨，是按四星级标准设计建造、为四海宾客提供休闲度假式服务的酒店，由二幢五层现代欧式风格的建筑组成，拥有多类不同形式的客房206间，与迷人的大梅沙自然风光和谐地融为一体，交相辉映。它不仅是尊贵身份的象征、颐养身心的雅居、享受情感世界的乐园，更是获取丰厚投资回报的保证，“产权式酒店”采用了近年国际上较为流行的、稳健的投资方式，运作灵活，使每间客房拥有独立房地产证，业主可自用也可转让、抵押、赠送、继承等；在业主委托酒店公司经营管理后，可同时根据酒店整体经营所获得的利润进行分配。同时它同样适合企、事业单位用于会议、展览、商务接待、职工福利与员工培训等多方面的需要，不仅为企事业单位在风景区投资优资物业节省费用并有效降低运行成本，同时还可获得酒店利润的分配——面对着“房地产——酒店”这种国内的新兴模式，面对着“多老板酒店”的管理与经营特点，面对着大梅沙竞争激烈的酒店旅游业，吴兆和也开始了自己从运作型转为战略型的经理人；从解决问题转变为发现问题的经营人；从经验型转变为知识型经理人；从单一型转变为为多元化原则的经理人；基于对业主的负责，吴兆和 以“在自己可以操控的范围内，整合一切优资资源提升酒店的品质与价值”为自己的管理经营理念，不但在雅兰酒店中组建一个优秀的酒店服务团队，更通过与其它旅游企业合作的方式给酒店整合了更具竞争力的休闲和娱乐资源，提高酒店的服务品质与价值，以专业化的精神与国际化视野的思路挖掘雅兰的增长潜力，同时也初步实现了他在这种新的酒店管理运作方式上的尝试与探索！
对命运的最好诠释是奋斗，对未来的真诚祝福是跋涉。回想自己二十年的“酒店人生之路”，也许吴兆和的妻子对他的评价更为贴切。“把家当成酒店，把酒店当成了家。”对于吴兆和来说，中国的酒店行业就像一片绿地，而他现在经营管理的雅兰酒店就如同他的恋人，他挽着她的手，在绿草地上用一颗感悟生命的心在前行。这一路走来，不免会伴随着些许的失败、挫折和误解，然而他那成就中国酒店辉煌的梦想却不会改变——一颗真诚的君子之心正如雅兰酒店所相对的那一片海阔天空，天高云淡。这正是：成就中国酒店之路，追寻无悔雅兰人生！
摘自《特区之子》——大型纪实报告文学集

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